Питание для футболиста профессионала, подростка

Калорийность и состав пищи

Футбол – это всегда серьезные физические нагрузки

Поэтому важно наполнять организм качественным «горючим» – так назвал пищу король футбола Пеле. В рацион должны входить все необходимые питательные вещества в нужном объеме

Среднее количество калорий в период тренировок – 60-67 ккал на 1 кг веса.

Так, если спортсмен весит 75 кг, он должен потреблять в сутки от 4500 до 5025 ккал, причем соотношение белков, жиров и углеводов должно составлять 1:0,8:4.

1. Белки

На 1 кг веса футболиста должно приходиться около 2,3 г чистого белка в сутки. Больше половины (не менее 60 %) этой нормы – белок животного происхождения:

Говядина.
Мясо птицы (без кожи).
Яйца.
Молочные продукты.
Творог.
Сыры.

Первые три продукта должны быть правильным образом приготовлены. Лучше всего – на пару, в запеченном или вареном виде. Белки растительного происхождения содержатся в таких продуктах:

Овсянка.
Гречка.
Рис.
Фасоль.
Картофель.

2. Жиры

Нельзя полностью отказываться от жиров в рационе футболиста, ведь они являются концентрированным источником энергии, которая необходима спортсмену. На 1 кг веса в сутки футболисту нужно 1,8 г жиров, из них не менее 70% должны содержаться в продуктах животного происхождения:

Рыбий жир.
Сливочное масло.
Сметана.
Сыры.

И остальные 30% – растительные жиры:

- Льняное масло.
- Кедровое масло.
- Кунжутное масло.
- Масло разных орехов.

3. Углеводы

В рационе футболиста сложные углеводы должны составлять не менее 70%, остальное отводится простым. Сложные углеводы содержатся, в первую очередь, в таких продуктах:

- - Крупы.
  - Цельнозерновые макаронные изделия и хлеб.
  - Неочищенный рис.
  - Овощи и фрукты с низким содержанием сахара.

При употреблении таких продуктов глюкоза, которая подлежит всасыванию, образуется постепенно, поэтому ее можно использовать для восполнения энергии в полном объеме. Однако после напряженных тренировок бывает необходимо быстро восстановить силы, в этих случаях спортсмен может прибегнуть к помощи быстрых углеводов и выпить стакан сладкого чая, чтобы сахар быстро впитался в кровь.

Советы родителям

Питание подбирается индивидуально под каждого ребенка. Если подросток не хочет есть овсянку, не нужно ее в него запихивать. Это лишь испортит ему настроение, возможно вызовет тошноту.
К сожалению дети и подростки не всегда хотят самостоятельно питаться правильно. Поэтому ответственность за дробное питание ложится на плечи родителей. Не нужно этого пугаться. Когда ребенок привыкнет к такому режиму питания, с возрастом он самостоятельно продолжит данную традицию. Если родители будут подавать своим чадам хороший пример, готовить вкусные блюда из здоровых продуктов, то у детей не будет протестов.
Только полезная еда, приготовленная их свежих продуктов, по-настоящему насыщает организм энергией. Пакетированные сладости лишь дают отсрочку от нормального обеда или ужина.
Вместо сладостей лучше ставить на стол фруктовые нарезки, различные заготовки из ягод и фруктов.

Поделиться статьей с друзьями:

Основы рационального питания футболиста

Различные виды спорта отличаются не только тренировками, спортивными режимами и нагрузками, но и питанием. Футбол является самым распространенным и популярным спортом, но именно о питании, которое могло бы полностью соответствовать требованиям организма спортсмена, информации не так уж много. В интернете можно найти много информации о том, где, например, протеины купить, а вот про правильное и организованное питание с включением таких добавок, сложно отыскать ясные и правильные рекомендации

В данной статье рассмотрим важность организации рациона для футболиста

Безусловно, для мировых звезд и известных спортсменов меню и режим разрабатываются исключительно специалистами (диетологами, фитнес-инструкторами, тренерами), но что же делать начинающим футболистам, чтобы достичь максимального эффекта.

Футболист никогда не должен забывать о скорости, силе удара, выносливости, а это значит, что организм будет максимально использовать накопленную энергию.

Ежедневные растраты энергии, должны восполняться дополнительными килокалориями.

Но самым важным будет являться не количество поглощаемой пищи, а её качественные характеристики, наличие в ней питательных веществ, достаточное количество белков, жиров и углеводов.

Вот одни из самых важных моментов в питании футболиста:

1. Благодаря достаточному количеству белка, потребляемому с пищей, мышцы спортсмена всегда будут в хорошей форме. В сутки футболист должен употреблять 2,3-2,4 г белка на 1 кг веса. Таким образом, будет поддерживаться нормальная работа нервной системы и поддержание мышц в тонусе.

Важно! После активных тренировок организм восстанавливает силы в течение двух-пяти дней. На протяжении этого времени азотистый баланс в организме спортсмена отрицательный, т.е

происходят катаболические расщепления тканей. Для облегчения этого процесса следует дополнить рацион аминокислотами. Если этого не делать, то эффективность спортсмена будет сильно снижена к следующей тренировке.

2. Углеводы не менее важны, т.к. это чистая энергия для мышц. Употребление 50-60 г углеводов после окончания тренировки позволит восстановить силы.

3. Вода играет важную роль в полноценном питании спортсмена. Т.к. футболисты находятся в движении много времени, это может приводить к перегреву организма. Вода поможет предупредить такие последствия.

4. Свежие овощи и фрукты – прекрасный источник витаминов и клетчатки. В спортивном питании их значение очень высоко.

Так для футболиста одними из самых востребованных организмом являются витамины группы А,В и С, а также ряд других биологически активных компонентов. В – поможет восстановить силы и повысить активность.

А и С – нормализуют обменные процессы в организме и являются мощными антиоксидантами.

Кальций, фосфор, способствуют укреплению костей и мышц, а железо улучшает показатели кровообращения и транспортировки кислорода в ткани. При кислородном голодании тканей наблюдается резкое снижение работоспособности и скоростной реакции, а также приводит к сбоям в обмене веществ.

Начиная отслеживать баланс и количество потребляемой пищи, вы сможете обнаружить так называемые «пробелы» в питании, именно они могут оказаться причиной потери веса, утраты сил или других проявлений слабости. Конечно, можно купить гейнер и спокойно употреблять подобный коктейль, но намного лучше и продуктивней будет изменить рацион питания, включив больше здоровой пищи, и тогда результат будет гарантирован.

Диета и режим питания

Выбирая способ, как похудеть ребенку 8, 9 или 10 лет, совместите правильное здоровое питание и активные упражнения. Новое меню делать из расчета особенностей детского организма, чтобы не было дефицита полезных веществ.

Какие продукты должны присутствовать в рационе? В тарелке должны быть фрукты, молоко, хлебобулочные изделия, рыба, овощи, мясо. Да, вся эта пища калорийна, содержит углеводы, но убрать жир, а соответственно и живот растущему организму поможет не ограничение, а правильное распределение пищи на отдельные порции и приемы. Между ними необходимо включить время на упражнения и физическую активность.

Оптимальный режим питания:

маленькими порциями 4 раза в день;
завтрак должен составлять от общего объема пищи 25-30%;
на второй перекус до 10-15%;
обед делать сытный в процентном соотношении до 45%;
на ужин уделяется 15-20%, содержать большой процент белка.

Увеличьте употребление воды. Человеку, чтобы похудеть и держать вес необходимо соблюдать водный баланс в организме. Если пить мало, то замедлиться обмен веществ, будет накапливаться жир. Чистую жидкость и зеленый чай можно пить также при занятиях спортом, после выполнения очередного упражнения. Делать это маленькими глотками, чтобы не вызвать обезвоживание.

Какие продукты под запертом? Как убрать живот ребенку? Перестаньте вместе с ним употреблять:

жирную, жареную еду;
сладкие газированные напитки;
фастфуд;
мучные продукты;
сладости.

Вместо шоколада и конфет можно кушать фрукты, пить свежевыжатые соки. Идеальный вариант сухофрукты. Эти продукты — главные помощники пищеварительной системы.

Как быстро убрать живот у сына или дочери — неправильная постановка вопроса. Смотрите, ответы как нормализировать питание, улучшить здоровье и приучить к спорту, тогда проблема сама отпадет.

Детское ожирение — коварное и распространенное заболевание. Увлечение компьютерными играми, малоподвижный образ жизни — все это не лучшим образом влияет на детское здоровье. 9 лет — это возраст, когда организм активно растет, поэтому нельзя просто посадить ребенка на какую-либо эффективную для взрослого диету и ждать результата. В первую очередь, необходимо обратиться к врачу — педиатру, эндокринологу для выяснения причин патологии, сдать некоторые анализы, получить рекомендации как похудеть.

Важность протеинов для футболиста

Выбирая спортивные добавки, акцентировать внимание надо на белках и протеинах. Ведь именно футболисты страдают недостатком жировых тканей, из-за чего для организма источником энергии становятся белки крови и мышечных тканей

Уменьшение веса за игру на 15-18% — это немало, однако прием белков должен быть сбалансированным. Поскольку стандартный рацион футболиста предполагает преимущественный состав углеводов (55%), а затем белков (20%) и жиров (25%), тренеры советуют отдавать предпочтение специальным белково-углеводным смесям. Но зависимо от физиологии футболиста могут потребоваться и чистые белки.

Особо следует отметить важность дополнительного специализированного спортивного питания при силовых тренировках, которые рекомендуется интенсивно проводить в 14-16 лет. Основной результат силовых тренировок в этом возрасте — это эффект гиперплазии, увеличение количества мышечных волокон

Протеин — это спортивная добавка на основе белковых смесей. Протеин расщепляется ферментами до аминокислот, которые всасываются в кровь и затем используются мышцами и другими тканями.

Работоспособность футболиста, скорость реакции, выносливость, сила удара — это результат не только регулярных тренировок и таланта, но и полноценного, правильного питания. Главная задача всех тренеров — это хорошая физическая форма футболистов, а, следовательно, и достижение высоких результатов. Для этого к питанию подопечных надо подходить с умом ежедневно, а не только в день игры. Надо следить за тем, чтоб суточные затраты организма покрывались количеством энергии, получаемой с пищей

И не так важно количество еды, как ее качество: все необходимые пищевые вещества должны находиться в достаточном количестве (белки, углеводы, жиры, витамины, минералы и т.д.). Из-за интенсивной мышечной работы, психо-эмоциональной нагрузки потребности организма футболиста значительно превышают нормы питания обычного человека

Так для развития мышц и хорошей физической подготовки необходимо увеличить потребление белка (суточная потребность футболиста — 2,3 — 2,4 г на 1 кг веса). Такое количество протеинов в сутки, обеспечит правильную работу центральной нервной системы, будет способствовать построению и постоянному обновлению мышечных клеток.

Следует заметить, что после интенсивной игры или тренировки организму требуется от 2 до 5 дней, чтоб полностью восстановится. В этот период, у всех спортсменов наблюдается отрицательный азотистый баланс (интенсивные катаболические расщепления мышечных тканей). Минимизировать эти процессы можно с помощью аминокислотного дополнения — в противном случае футболист рискует снизить результативность при следующей игре.

Витамины — это необходимые нашему организму органические вещества, которые не могут синтезироваться им самим и поступают с пищей. Витамины обеспечивают процессы жизнедеятельности в организме, влияют на наше общее самочувствие.

Не стоит также забывать о воде, её запас нужно постоянно пополнять, чтобы избежать опасного процесса — перегрева футболиста. Спортивные напитки обычно выполняют функцию регулирования баланса воды, а также поддержки витаминно-минерального резерва, что гарантирует профилактику мышечных спазмов. Конечно же, основным источником витаминов и минералов являются свежие фрукты и овощи, но при физических нагрузках потребность в них сильно увеличивается. Регулярный прием поливитаминных комплексов помогает удовлетворить эти потребности, при этом, соблюдая необходимые соотношения активных веществ. Считается, что наиболее значимы для футболистов витамины группы В, А и С. Витамины группы В известны своими восстанавливающими способностями, позволяют легче переносить нагрузки и стимулируют работоспособность. Витамины А и С — сильнейшие антиоксиданты, которые участвуют в энергетическом обмене.

Для развития скоростно-силовых показателей очень важно потребление солей кальция и фосфора в достаточном количестве. Наряду с этими минералами рацион футболиста любого возраста должен содержать железо — для хорошей транспортировки кислорода к тканям организма

Многие спортивные врачи связывают ограниченное всасывание кислорода с сильными расстройствами обмена веществ, снижением возможностей спортсмена.

Пища футболистов должна быть разнообразной, вкусной и полноценной. Все это только маленькая часть того, что может повлиять на результативность, но соблюдая хотя бы самые элементарные правила питания, шансы подарить своей команде успех увеличиваются в разы.

Питание ребенка-спортсмена

Недельное меню детей подбирается индивидуально. Оно зависит от физической нагрузки, которую выполняет ребенок, а также от особенностей его организма. Стандартная схема выглядит так:

мясо птицы (не более половины килограмма за разовый прием);
яйца (половина десятка);
молочные продукты (творог обезжиренный);
масло;
хлебные продукты;
злаковые (каши);
фрукты;
овощи.

Питание ребенка-спортсмена

В рационе должно быть много растительной клетчатки. Делайте акцент на сложные углеводы и жиры, но только мононенасыщенные. Детям-спортсменам нужно придерживаться дробного режима питания. Завтрак разбивается на два приема: первый содержит только злаковые, второй — молочные продукты. Обед — мясо или рыба, овощи, рис, приправленные оливковым маслом. Также должен быть полдник, на который едят творог с орехами. На ужин нужно есть то же, что и на обед, кроме риса.

Дополнительное питание в футболе

Но помимо укрепления здоровья и профилактики травм, переутомления и прочих неприятных моментов, которые спортсмен должен стараться избежать, футболисту очень важно поддерживать не только физическую форму, но и умственную. Итак, есть спортивные добавки, которые положительно скажутся на физической форме спортсмена, а также улучшат ментальную концентрацию и умственную активность

Кофеин, в том числе из гуараны, (Caffeine от Weider, Caffeine от Scitec Nutrition, Guarana от Dynamic Development) и таурин (Taurine от Scitec Nutrition, Taurine 900 от Trec Nutrition) – два компонента, которые часто применяются в спорте в качестве и энергетиков, и умственных стимуляторов (вы найдете их также в составе комплексных энергетиков — Red Kick от Multipower, 25 Energy Drink Tabs от 25 Energy и пр.) Они способны улучшить концентрацию и сообразительность, а также повысить общий физический тонус спортсмена и улучшить нервную связь мозга с мышцами, что способствует развитию рефлекторных навыков

Итак, есть спортивные добавки, которые положительно скажутся на физической форме спортсмена, а также улучшат ментальную концентрацию и умственную активность. Кофеин, в том числе из гуараны, (Caffeine от Weider, Caffeine от Scitec Nutrition, Guarana от Dynamic Development) и таурин (Taurine от Scitec Nutrition, Taurine 900 от Trec Nutrition) – два компонента, которые часто применяются в спорте в качестве и энергетиков, и умственных стимуляторов (вы найдете их также в составе комплексных энергетиков — Red Kick от Multipower, 25 Energy Drink Tabs от 25 Energy и пр.) Они способны улучшить концентрацию и сообразительность, а также повысить общий физический тонус спортсмена и улучшить нервную связь мозга с мышцами, что способствует развитию рефлекторных навыков.

Как и когда принимать

Время приема	Во время игр и тренировок на поле	Для наращивания и поддержания мышечной массы при силовых тренировках
Утром натощак
Натощак для восстановления аминокислотного баланса	Сывороточный белок (1 порц.)	Сывороточный белок (1 порц.)
В течение дня совместно с пищей
а) поддержка обмена веществ, повышение выносливости и работоспособности во время тренировки и игр	Витамины (1 капс.) Минералы (2 капс.) L-карнозин до 2 гр. в день	Витамины (1 капс.) Минералы (2 капс.) L-карнозин до 2 гр. в день
б) увеличение внутримышечного креатинфосфата (силовой фактор)		Креатин нитрат (1 порц.), он не задерживает воду.
в) утоление жажды	Изотонический напиток (1 порц.)	Изотонический напиток (1 порц.)
В течение дня между основными приемами пищи
б) восстановление и пополнение запасов внутриклеточной энергии		Белково-углеводная смесь (2 порции по 50 гр.) или углеводные батончики
	Перед игрой (за 1 – 1,5 часа)	Перед тренировкой (за 1 – 1,5 часа)
а) Аминокислотная загрузка	BCAA (1порция)	аминокислоты (гидролизаты белков) (6-10 табл.)
б) утилизация жиров и повышение выработки энергии	L-CARNITINE (1порция)	L-CARNITINE (1порция)
Непосредственно перед тренировкой или игрой
а) Повышение содержания BCAA	BCAA (1порция)	BCAA (1порция)
б) быстрое обеспечение энергией		Комплексные аминокислоты (1порция)
в) стимуляция нервной системы	Тонизирующий напиток (1 бут.)
Во время тренировки и игры
а) быстрое обеспечение энергией
б) возмещение потерь воды, микроэлементов и витаминов	Изотонический напиток с Л-Карнитином(1 порц.)	Изотонический напиток с Л-Карнитином (1 порц.)
	После игры	После тренировки
а) сразу после тренировки или игры – восстановление аминокислотного баланса по ВСАА	BCAA (1порция) L-GLUTAMINE (5 гр.)	BCAA (1порция)
б) через 15 мин после тренировки – восстановление аминокислотного баланса	Комплексные аминокислоты (1порция)	Аминокислоты (1порция) L-GLUTAMINE (5 гр.)
в) через 15-20 мин после тренировки или игры – восстановление общего аминокислотного баланса	Белково-углеводная смесь (50 гр.) + Сывороточный белок (10 гр.)	Белково-углеводная смесь (50 гр.) + Сывороточный белок (10 гр.) или Протеиновые батончики
Вечером перед сном
а) создание аминокислотного запаса в мышцах	Молочный белок с ферментами (30 гр.)	Молочный белок с ферментами (30 гр.)
б) Увеличение восприятия мышечными клетками гормона роста и инсулиноподобного фактора роста	ZMA (1порция)	ZMA (1порция)

Питание футболистов: что можно, а что нельзя?

По окончании игры его футболисты не разъезжаются по ресторанам, а отправляются в клубную столовую. Диета и отдых очень важны, ведь у нас крайне напряженный календарь.

Каталонец полагает, что так лучше работает голова и сохраняется концентрация. На стадии медосмотра у бразильца выявили анемию — недостаток железа в крови. Клубу потребовалось быстрое вмешательство.

Каталонцы назначали дорогостоящих диетологов, а перед килограммовым Неймаром было поставлено условие набрать массу в краткие сроки.

Субтильный вундеркинд перешел на ретинол витамин А , а основным продуктом в его рационе стало мясо курицы и рыбы в комбинации со злаками, шпинатом, чечевицей. Самая экзотическая рекомендация врачей — моллюски, а самая банальная — паста.

Ее прием был необходим бразильцу для получения особой формы углеводов — гликогена, отвечающего за набор мышечной массы. Другие витамины, в том числе компонент B2 останавливает развитие анемии , а также B, C, E, бразилец восполнял за счет питья специального протеинового коктейля.

Уже за первый месяц Неймар набрал три килограмма. Дополнил курс питания правильными упражнениями личный тренер игрока — Рикардо Роза. Он сделал упор на плиометрию — гимнастику, улучшающую атлетическую мощность, нейромышечную связь и скорость реакции.

А сформировал меню Неймара Лионель Месси. Вернее, его диетолог Джулиано Позер, подсадивший аргентинца на диету из пяти главных продуктов. В м бразилец перенял диету у партнера по атаке. Сейчас ни один день Неймара не проходит без обильного питья.

Обычно это свежие соки, вода и йогурты в комбинации с мюсли. От чая, кофе и напитков покрепче игрок отказался из-за быстрого вывода влаги этими напитками из организма.

Футболист рекомендует принимать больше фруктов и овощей.

Несомненно, от рациона футболистов зависит успешность игры на поле. Правильная диета — это залог работоспособности, повышения результативности и сохранения здоровья игроков.

Сок алоэ вера, миндаль и малина помогут восстановиться после травм, бананы и кокосовое молоко — после изнурительных тренировок, а для выведения токсинов поможет свекла, огурцы и морковь. Завтрак Неймара — натуральный йогурт и каша из злаковых. Обед — рыба или нежирное мясо говядина, курица, кролик с гарниром из гречки, риса или макарон. Ужин за 3 часа до сна — тот же обед, но без салата.

Криштиану разбивает дневной рацион на шесть приемов пищи, не употребляет сахар, пьет протеиновые коктейли, принимает мультивитамины и добавки для здоровья суставов.

Также он ест много овощей для лучшего метаболизма.

В среднем португалец потребляет около 3 тысяч калорий в день. Его диета построена на рыбе, морепродуктах и овощах, приготовленных на гриле или в духовке. Любимое блюдо форварда — португальское бакалао сушеная и очень соленая треска. В прошлом бакалао в Португалии было едой бедняков.

Диета футболиста должна планироваться во многом как для спортсменов, занимающихся требующими выносливости видами спорта, поскольку для этого спорта тоже нужно много энергии. Одна из задач подготовительного периода — выяснить путем экспериментов, какие количества, продукты питания, рационы и графики нужны нам для достижения лучшей формы. Чередование медленных и быстрых движений истощает запасы гликогена хранилище энергии в мышцах, что равносильно пробегу марафона. Таким образом, к концу матча значительно уменьшаются сила и скорость. Что выбрать перед матчем или тренировкой Мюсли фактически, злаки и немного сладкой выпечки с молоком — очень популярный завтрак; однако эта переработанная и подслащенная пища очень быстро поднимет уровень сахара в крови, который, в свою очередь, также быстро падает.

Но после Второй мировой войны цены на этот продукт постепенно возросли, и сейчас он считается деликатесом. Вместе с рыбой Роналду предпочитает есть салат из свежих овощей.

В рационе Роналду достаточное количество углеводов, хорошо усваиваемый белок, калий, фосфор, цинк, железо, селен и витамин А. Они ускоряют мышечное восстановление и укрепляют кости. Криштиану избегает потребления соусов, загустителей и гарниров, а также в его еде нет антинутриентов, которые могут ухудшить усвоение других веществ. Игрок пьет много воды, на завтрак и полдник предпочитает фруктовые соки. Он почти не употребляет спиртного, потому что его отец умер в 51 год из-за алкогольной зависимости.

Лишь иногда Криштиану может позволить себе дорогие вина.

Физиологические особенности организма детей

Для детей младшего школьного возраста (7-10 лет) характерна устойчивость нервно-гуморальной системы и низкая доля мышечной массы. Так у восьмилетнего ребенка доля мышечной массы от общего веса составляет всего 27,2%.

У школьников среднего возраста (11-13 лет) возникают вторичные половые признаки. Нервная система становится не устойчивой.

У подростков (14-17 лет), заканчивается формирование внутренних органов, плотности кости, интенсивно развивается мускулатура, координация движений достигает максимального уровня. У шестнадцатилетнего подростка доля мышечной массы составляет 44,2% от общей массы тела.

Факторы, влияющие на основной обмен

Специфическое динамическое действие пищи (СДДП)

СДДП — это траты энергии сверх основного обмена, возникающие вследствие ежедневного потребления пищи.

Во время приема пищи активизируется работа пищеварительных органов и скелетной мускулатуры. Энергия тратится на потребление, переваривание, расщепление продуктов питания. Показатель основного обмена увеличивается примерно на 10-12%.

Замечено, что белки, жиры и углеводы обладают разной способностью к повышению основного обмена. При приеме белковой пищи показатель увеличивается на 30-40%. Так как организм тратит много энергии на переваривание белков, поэтому не рекомендуется прием животных белков в вечернее время. Продукты богатые углеводами повышают уровень обмена на 4-7%, жирная пища — на 4-14%.

Физическая нагрузка

Физическая нагрузка, тренировочный процесс повышают энерготраты организма. Во время тренировок, соревнований ребенок теряет много энергии. При недостаточной компенсации энерготрат происходит ослабление организма спортсмена. Родители замечают, что ребенок слаб, раздражен, постоянно уставший, плохо спит. Вчера юный спортсмен блистал на соревнованиях, а сегодня показатели снижены. Родителям надо срочно пересмотреть рацион питания ребенка. Выявить соответствует ли калорийность принятой пищи его энерготратам.

Надо понимать, что потребность в калориях у юных спортсменов колеблется в зависимости от возраста и вида спорта, этапов тренировочного процесса, во время каникул, болезни. И необходимо ежегодно пересматривать или при необходимости корректировать рацион питания и объем потребляемой пищи.

Суточная потребность в энергии у детей и подростков составляет в ккал:

7-10 лет — 2400;
11–13 лет — 2850;
14–17 лет (юноши) — 3150;
14-17 лет (девушки) — 2750.

Существует два способа расчета необходимой калорийности питания. Оба способа дают приблизительный результат в энергетической потребности юного спортсмена.

Первый способ: норму калорийности для данного вида спорта Х на вес спортсмена + 10%. Часть пищи в организме не усваивается, соответственно в расчет закладывается прибавка — 10%.

Второй способ: возрастная суточная норма ккал спортсмена + ккал затраты на час занятий данным видом спорта.

Обратившись к врачу-диетологу, родители смогут оптимально подобрать для юного спортсмена свой режим и объем питания. Для этого специалист регулярно измеряет вес и при помощи анализаторов состав тканей спортсмена. Дополнительно будет предложено спортсмену заполнять в течение недели дневник питания. В нем необходимо будет ежедневно записывать подробно: время и описание всех приемов пищи, количество используемых блюд, качественный состав продуктов, энергетическую ценность, личные ощущения, связанные с едой. Увидев в показателях отклонения от нормы, врач-диетолог скорректирует ребенку рацион питания.

Качественный состав питания

Перед родителями стоит очень важная задача. Во-первых, еда должна нравиться ребенку. Во-вторых, необходимо соблюдать качественный состав пищи. В-третьих, нужно обязательно учитывать соотношение белков, жиров, углеводов.

Основная формула сбалансированного питания (белки : жиры : углеводы) — 1 : 1 : 4, для спортсменов — 1 : 0,8 : 4 или в % соотношении 14% : 30% : 56%

Используя формулу, можно самим рассчитать энергетическую ценность каждого пищевого продукта. Затем с помощью энергетических коэффициентов вычислить содержание белков, жиров и углеводов в рационе.

Энергетические коэффициенты:

1г белка — 4,1 ккал;
1г жира — 9,3 ккал;
1 г углевода — 4,1 ккал

Пример: Суточная потребность организма в энергии составляет 2500 ккал. 14% белков — 350 ккал, 30% жиров — 750 ккал, 56% углеводов —1400 ккал. Рассчитываем содержание этих пищевых веществ в граммах, используя энергетические коэффициенты. Норма потребности в белках составит —83 г (350/4,2), жирах — 81 г (750/9,3), углеводов — 342 г (1400/4,1).

7 основных правил питания для детей спортсменов.

Подводя итог, обращаем ещё раз на основные моменты приема пищи для детей активно занимающихся спортом.

Установите время и интервал приема пищи и всегда придерживайтесь его.
Рыба и мясо обязательно присутствуют в рационе, это источник аминокислот.
В структуре рациона основной акцент приходится на белок
Обязательное потребление продуктов с высоким содержанием липотропных веществ
(творог, яйца, рыба)
Потребление сложных углеводов (цельнозерновой хлеб, бобовые, зелень, крупы).
Исключение или минимизация потребления быстрых углеводов (фастфуд, газировки, сладости).
Достаточное потребление жидкости, 1,5-2 литра в сутки.

Примерное меню на неделю

За основу берем самые обычные продукты из супермаркетов, доступные для любой среднестатестической семьи. Готовить, комбинировать и моделировать блюдо можно как угодно, благо информации сейчас предостаточно.

Указанные блюда не занимают много времени для готовки, с некоторыми справиться даже сам ребёнок. Главное дать правильный посыл на готовку и у ребёнка всё получится.

Завтрак:

Овсяноблин/Овсяная, гречневая каша с маслом /Глазунья/Омлет

Обед:

Суп: Щи/Борщ/ гороховый / куриный с лапшой / овощной/грибной / крем суп с брокколи / сырный крем суп / гречневый / рисовый / рассольник

Второе: Мысо/ рыба/ индейка/ курица/ морепродукты + гарнир греча /рис / варенные овощи/бобовые/ макароны/перловка/пшено

Салат из свежих овощей и зелень, масло льняное/оливковое / кунжутное/ тыквенное

Полдник и перекусы :

Творог /орехи/ ягоды / фрукты / домашнее овсяное печенье/ сок/ Кефир/ПП Бутерброд (например,грудка + огурец + творожный сыр)

Ужин:

Соотношение порции 20% белка 80% овощей.

Омлет с овощами/ омлет со шпинатом / рыба / курица / индейка + свежие овощи + масло льняное/оливковое / кунжутное/ тыквенное/ виноградное

Рациональное питание спортсмена-подростка – основа его здоровья и гарантия роста тренировочных показателей. Его основная задача – «поставка» энергии и обеспечение организма необходимым количеством белка («строительный материал» для мышц). Нужно поддерживать здоровый образ жизни не только юного спортсмена, но и родителей. Воспитывать культуру питания и сформировать правильные привычки необходимо всей семьёй и основная нагрузка, в этом вопросе, лежит именно на взрослых.